精品吃喝的买手品牌？这是网罗了一批 KOL 的 “企鹅团” 想做的事情

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在电子商务的发展经历了争取低价、抢夺资源和粉碎广告的初始阶段后，媒体和社区成为越来越有趣的命题。从服装、美容和食品方面，我们发现许多企业家正试图从kol的角度建立一个基于个人信用认可的移动电子商务平台或品牌。

如果你关注过在网上引起热烈讨论的“在纽约读书的女学生”系列，或者你是一个葡萄酒爱好者，你应该熟悉“醉鹅娘”这个名字。去年5月，醉鹅娘(王胜汉饰)和她现在的搭档南茂(喃喃自语)离开了他们第一次创业的公司，自己成立了企鹅集团，并开通了新的订阅号码“企鹅和猫”。

这是一个聚集KOLs的食品和饮料电子商务品牌。这些酿酒师可能是开发了某种调味品的工匠，著名葡萄酒庄园的酿酒师，或者是将清酒文化带到中国的使者。在王胜汉看来，通过与这些KOLs的合作，团队可以获得电子商务公司所需的四个核心资源，即流程、供应链、营销策略和品牌。

首先，在流量方面，通过团队和这群KOLs共同制作的内容，“企鹅集团”视频已经从媒体上积累了近200集，在整个网络上积累了3000多万次，这也是中国最大的饮食知识库之一。就供应链而言，该平台目前运营100多个SKU，其中一半是通过kol渠道获得的。王胜汉说:“吃吃喝喝的kol和穿衣服的kol最大的区别是，他们一般都有自己的供应链资源，包括自己的研发和独家引进。”

从营销策略来看，由于其自身的故事，kol可以被企鹅集团打包成一个有价值的产品介绍和营销计划。该团队的判断是:在消费升级的整体环境中，故事能够影响用户的决策。最后，在从传播到购买的整个过程中，通过kol平台，企鹅集团的品牌意识逐渐沉淀和积累。

毫无疑问，《醉鹅娘》和《南猫》是细分领域中有很大影响力的两个品牌，但我的问题是:企鹅集团想打造一个集合了两个品牌的品牌，这意味着它必须从个性化走向平台化。我们如何才能确保其他kol的影响力达到他们想要的水平？

王胜汉说，目前，在微信平台每天发布的一集里，《醉鹅娘》和《嘀咕鹅娘》的阅读量通常是别人的两倍，但有些科尔比他们玩得更多。就影响力而言，没有我们想象的那么大的差距。此外，关键点实际上是如何设计一套尽可能标准化的方案，以便kol能够影响消费者。他们的答案是:内容+产品+故事，首先通过内容找到准确的用户，然后用故事打动他们，最后销售产品。

说到人才经济，过去六个月里最热门的话题是电子商务。尽管张大奕的服装热销，但许多人认为其大规模扩张的逻辑不会走远。对于这个疑问，王胜汉的回答是:“现在是红族人养我们，不是我们养红族人。企鹅集团对kol没有流量要求，但它需要有潜力让用户在整个信用背书和故事中信任ta。此外，kol在饮食领域与red people在其他领域的区别在于，它必须是高度专业的，即使是一点点跨界，并且用户不会受到消费决策的影响。影响的逻辑不同于红色的人。”

不过，她也承认，用户对人才内容有一定的审美疲劳。“我厌倦了看着自己。用户必须有一个kol内容输出的生命周期，但是用户没有产品的生命周期。在吃喝之后，给用户提供的最大价值就是给她美味的食物。内容更多的是为产品抬轿子。最后，有必要制造用户长期购买并具有高回购率的产品。”

“在中国，吃和喝没有买家品牌，在所有类别中，吃和喝是最需要用户信任的。”王胜汉告诉36氪，他们希望在未来实现:只要一个产品放在平台上，它就可以销售，科尔可以自豪地进入企鹅商店。至于饮食领域的人才经济，36年前，有报道称杭州的“与谁买”是由原来的短片社区“蛋白质”改造而来的。

企鹅集团位于北京，团队规模为20人。目前，公众账户上有110，000名粉丝，每日阅读量在5，000至30，000之间。有近50家韩国企业在合作。利润模型分为两种类型:买卖价差和销售份额。今年1月，交易额超过200万。

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