【要闻】中老年糖尿病人突破8000万，无糖食品将成千亿蓝海市场？

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文|罗立斌周超ageclub新老年商业研究院

疫情还在继续，但已经显示出控制的迹象，将来的形势会逐渐好转。

而且经过这次洗礼，中老年人群的健康意识越来越强化，与健康、食品、健康食品相关的方向将迎来更大的快速发展空间。

糖尿病作为中老年人群最发病的疾病之一，举办了药物、血糖仪、试纸等巨大的市场。

a股糖尿病概念的上市企业达18家，有集中于糖尿病药物的千红制药、永太科技和主要经营血糖器和检测仪器的迪恩诊断和九安医疗。

随着中老年糖尿病患者人数的增加无糖食品将来将迎来巨大的快速发展机会。

根据《中国居民营养与慢性病状况报告()」，18-29岁、30-39岁、40-49岁、50-59岁、60-69岁和70岁以上人群糖尿病患病率分别为3.4%、5.5%、9.6%、14.6%、18.9%

年中国50岁以上的老年人口已经达到4.41亿，根据上述不同年龄段发病率的推算，中国50岁以上的糖尿病人达到了6600万到8800万之间。

虽然中老年糖尿病人很多，但在那么多上市企业中，为糖尿病人开发生产无糖食品的公司是看不到的。 无糖食品是糖尿病人最大的需要之一。

即使各糖尿病患者每年用于无糖食品的费用是1000元，这也是不折不扣的千亿级市场。

▎无糖食品的现状:欧美发展迅速，国内还处于萌芽阶段

无糖食品通常是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但应该含有糖醇(包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品

糖尿病患者之所以不能随便吃含糖食品，是因为容易吸收的糖会引起血糖的急速上升，给受损的胰岛b细胞增加负担，使病情恶化。 无糖食品中含有的糖醇甜味剂对血糖没有很大影响。

无糖概念在欧美流行的趋势始于2007年。 在世界上第三多的糖尿病患者和世界上肥胖最多的美国，从当时开始流行“低碳水化合物”的概念，无糖产品进入市场，许多主要企业品牌都在开发无糖产品。

欧洲着名的市场调查企业euromonitor去年做过糖果行业无糖食品的统计。

日本94%的压片薄荷糖是无糖的，但中国只有2%。

在浇注糖果中，德国无糖产品占35%，而中国的比例只有1.4%；

关于口香糖产品，英国和德国的无糖口香糖已经占市场份额的80%，中国的这一对应数据为28%；

无糖食品在中国市场的占有率为1%到2%，在欧美市场占30%。

世界上有最多的糖尿病患者，但在中国食品领域，在无糖食品市场的动作一定很晚。 ageclub新老年商业研究院试图通过在线和在线调查分析，列出无糖食品在国内的快速发展现状。

1 .线下路线:商超的痕迹很难找到，专卖店的数量数不胜数

年初，我们实地访问了武汉市最有代表性的三家商超卖场武商超市、家乐福和沃尔玛，真正的还原是在商超寻找购买无糖食品的体验。

这次访问的商超位于武汉人口密度最大的居住区之一南湖大街，是30万人居住的大型生活区，商超100公里范围内有保利心语、水域天空、风华天城和南国花郡等多个居民区，许多无糖食品的潜在客户在这个地区生活

沃尔玛

在休闲食品区向导游询问后，不知道有没有无糖食品，地毯搜索还是没有任何发现。 糖果区只有木糖醇口香糖。 饮料区有百事和可口可乐无糖可乐、农夫山泉东方叶茶饮料等。

家乐福

在休闲食品区询问导游的结果是，没有无糖食品，经过地毯检索，发现了思朗纤维面筋无添加蔗糖消化饼干。 糖果区也只发现了益达等企业品牌的木糖醇口香糖。 饮料区除了无糖可乐和东方树叶外，还发现了可口可乐制造的淳茶舍无糖茶饮料。

武商超市

在二楼的休闲食品区问了现场导游，没有专业架子，经过地毯检索，在远处的三个不同的架子上发现了三种无糖食品。 分别是奇客无糖蔬菜饼、御之味无糖沙琪玛和金语无糖粗粮面包，三种商品混合配置在普通食品中，没有无糖食品的特殊标志。 不刻意寻找的话，不太容易发现。

糖果区除了益达木糖醇口香糖以外没有无糖糖果，饮料区除了百事可乐和可口可乐无糖可乐，只有农夫山泉东方叶茶饮料是无糖饮料。

准备离开商品超时，在一楼冷冻酸奶区旁边意外发现带有“阿尔发木糖醇健康食品推荐”推广标志的货架，货架商品企业品牌以阿尔发为主，均以木糖醇和麦芽糖醇为甜味剂。

找到了无糖食品的专业货架，但这个货架远离二楼的食品区，连商品超导买家都不知道它的存在。

商超实地访问发现，在商超卖场这一休闲食品的主要销售渠道中，无糖食品是完全缺席还是被遗忘在角落里，糖尿病患者以前除了需要时间购买商超无糖食品外，还需要运气才能找到正确的超市

因为在商超很难买到无糖食品，所以我要调查另一条购买途径——无糖食品专卖店。

在大众的口碑中，以“无糖食品”为关键词进行了检索，武汉一共只有3家店铺，店面照片中规模较小，应该观察的3家店铺中有1家店铺是“阿尔发无糖食品专卖”，在上文武商超市登场的“阿尔发”企业品牌。

同样以“无糖”为关键词搜索，北京、上海、广州、深圳四大城市的搜索展示结果都在10件以内，其中深圳唯一的搜索展示结果是糖尿病康复中心。

商超购买无糖食品需要运气，线下无糖食品专卖店更是屈指可数，糖尿病患者网上购买无糖食品只能用一个字来形容:很难。

2 .在线渠道:知名食品制造商集体缺席商品新闻披露是不够的

近年来，随着淘宝、京东等EC平台的高速发展和移动网络的兴起，零食使用电商渠道高速发展，网上销售占有率持续提高。 ageclub对主流EC平台无糖食品的销售数据进行统计，通过数据分解恢复无糖食品在线渠道的特征。

第一，知名食品制造商集体缺席。

在线渠道无糖食品单品销售额前十名中，徐福记、美味点、上好佳、希望、旺旺等主要知名食品制造商集体缺席，进口食品谷优高膳食饼干是唯一知名制造商谷优是西班牙最大的饼干制造商和西班牙健康

在线渠道无糖食品单品销售额前十

第二，EC平台现有的无糖食品营销不够。

大部分单品在商品名中加入“高血糖”、“糖尿病”等文字来强调自己的无糖属性，但淘宝的“提问大家”和京东的“京东提问”中，比较商品的问题多是关于糖尿病人能否吃到那个商品的问题，下面的购买

这一方面表明糖尿病患者对无糖食品的诉求是真实存在的，另一方面也反映了制造商和商家向顾客提供的消息不充分，市场营销薄弱。

对此，ageclub在电子商务介绍页面上对销售额前10位的单品进行了详细的研究，根据新闻公开的充分程度对商品进行了分类。

第一类除了商品名上记载了无糖和糖尿病等关键词之外，介绍页上还没有关于商品对血糖的影响的进一步介绍，客户得到的消息极其有限，丹弗华夫饼、谷优高饮食饼干、祖食蘑菇饼干、康泉

第二，在商品介绍中再次强调了高血糖者也可以放心食用，但没有更详细的证明中膳堂五谷杂粮饼干和知心奶奶就是这样的。

第三，商品介绍中提供详细的无糖检查报告和FAQ，保证产品无糖，回答很多客户的疑问，阿尔发粗粮饼干就是这样。

第四，糖尿病患者对血糖变化的影响进行了详细介绍的商品，包括血糖生成指数测试和顾客测定血糖变化，使糖尿病患者最直观地认识到商品的血糖影响，初吉低gi粗粮饼干就是这样。

商品介绍页面提供的新闻越符合糖尿病患者的实际新闻诉求，顾客购买时的疑问就越少，订货率也越高，肯定会反映在销售量上。

网上无糖食品企业品牌的总销售额排名基本证明了这一点，商品介绍页面是比血糖更详细证明的阿尔发、知心祖母、中膳堂排行榜前三位，初吉在新闻公开方面最准确、详细，但因为产品单一，所以排名

网上渠道无糖食品企业品牌总销售额排名

无糖食品的重要原材料:国内制造商优先考虑麦芽糖醇、赤藓醇或将来的方向

ageclub观察到，关于无糖食品的重要原材料甜味填充剂，大部分国内制造商都采用麦芽糖醇，一般不常用于口香糖木糖醇。 为什么呢？

几种糖醇的第一物理性质

根据食品领域专业杂志《粮食食品科学技术》的复印件，海外学者f.ronda等人于2005年研究了7种填充型甜味剂对无糖蛋糕质量的影响，木糖醇的替代效果与对照组最接近，麦芽糖醇次之，两者甜度也蔗糖

木糖醇在实验中的口感略优于麦芽糖醇，但麦芽糖醇在其他方面有特点。

首先麦芽糖醇难以用于面包酵母、霉菌等菌类，是难发酵性糖质，可以延长食品的保质期，对制造商和商家来说很重要。

其次，人体对麦芽糖醇的耐容量高于木糖醇，在导致腹泻和胃肠膨胀的特征上，麦芽糖醇优于木糖醇

最后木糖醇的市场价格比长时间麦芽糖醇高，麦芽糖醇的生产价格更低。

木糖醇由于以上理由没有被用于饼干面包等无糖食品的生产，但根据自己的特征，被口香糖和薄荷糖等无糖糖果行业大规模采用。

木糖醇的溶解热几乎比蔗糖大10倍，因此溶解时吸收大量的热量使介质产生低温。 食品中加入木糖醇有清凉感，可以提高薄荷等食品的风味。

另外，木糖醇不被口腔内产生龋齿的细菌发酵利用，也可以抑制链球菌的生长和产酸，预防龋齿。

大洋彼岸的美国无糖食品市场是另一番景象，他们对赤藓醇更有感情。

赤藓醇最早是20世纪90年代末由日本制造商开发的，是目前常见的糖醇甜味剂中唯一被称为零卡路里的。

赤藓醇被人体吃掉进入血液后，不被人体内的酶分解代谢，不向生物体供给能量，不参加糖代谢，平均血糖指数和平均胰岛素指数都低于木糖醇。

另外，赤藓醇的人体耐受量约是木糖醇的两倍，在美国nebraska大学的健康科学研究中心，赤藓醇的推荐摄入量在1g/kg体重以下，营养师的木糖醇推荐摄入量以0.3-0.5g/kg体重居多。 第一个原因是赤藓醇的分子量小，吸收少，第一是从尿中排出，不会引起腹泻和膨胀。

我国的赤藓醇制造商很少，技术不稳定，赤藓醇不被大众认可，没有被广泛采用。

随着生产技术的进步，中国赤藓醇的产量逐年提高，根据中国淀粉工业协会的数据，年中国赤藓醇的总生产能力已经达到了2万吨。

考虑到健康，海外木糖醇、蔗糖等糖类产品的销售额逐年下降。 随着客人对健康饮食的追求，更健康的赤藓醇在国内也越来越受欢迎。

▎竞争结构:由中小制造商主导，阿尔发、知心老太太暂时领先，市场呼唤细分王者

网上渠道无糖食品企业品牌林立，但大部分规模较小。

值得观察的是，成立了20多年的阿尔发，为什么能在网上渠道吸引眼球，可以称为无糖食品的领导公司？

另一方面，5年前刚成立的知心奶奶在网上把阿尔发和秋色平分，对知心奶奶是如何战胜前辈做人的不感兴趣吗？

1 .成立20多年，先驱阿尔发

“阿尔发企业自1994年成立以来，致力于控制糖因子生理效应的研究，经过20多年的稳定发展，产品结构日益完善，产品科技含量逐渐提高，开发出适合糖代谢异常者的6种保健食品。 早在1996年，国家首批56个健康食品批号中就获得了3个。 目前阿尔发企业有保健食品、普通食品两个系列的20多种产品。 ”。

上面的复印件是阿尔发官网“企业历史”栏的介绍，ageclub从中提取了三个关键词，明确了阿尔发在国内无糖食品市场的先驱地位。

——1994年

天津阿尔发保健品有限企业成立于1994年，成立当初阿尔发创始人谢克华提出了满足糖尿病人日常饮食需求，兼顾营养和味道的研究开发和生产理念。

1994年这个时刻是什么概念？

1994年来自台湾的徐氏四兄弟刚在大陆注册了“徐福记”企业品牌，就开始了在中国糖点行业的迅速发展。

同样在1994年，旺旺在湖南设立了第一家工厂正式开拓中国大陆市场。

两年后的1996年，福建晋江的蔡氏兄弟在蔡金堺的指导下，开始创办食品工厂。 这个工厂是渴望食品的前身。

阿尔发是食品领域最早期的探险家之一，可以说是与糖尿病患者的无糖食品这一细分市场相比也无可争议的先驱。

无糖产品的研发、品牌宣传、销售渠道的扩大、费用数据的观察，是这些环节阿尔发都先人的一步——1995年阿尔发的第一批产品阿尔发营养方面，被中央电视台邀请参加老年用品专栏电视节目。

——技术含量

阿尔发是一家有科技基因的企业，创始人谢克华是中国市场上第一个由国家正式批准的纯中药降糖中药金芪降糖片的共同研究开发者。

在快速发展的过程中，阿尔发与中国医学科学院药物研究所、天津药物研究院、天津医科大学、南开大学等国内顶级科研机构合作，邀请专家直接参与阿尔发降糖食品的科研开发。

年阿尔发与天津营养代谢食品工程中心合作，张伯礼、刘昌孝两大院士合作，从植物中提取没有任何毒副作用的胰岛素敏化剂，成功产业化生产，实现了“降糖”核心技术的突破，这种科研的

——丰富的产品阵容

现在的产品线有供糖尿病人吃的5种血糖调节保健食品。 例如纤维缘饼干、消渴麦粉、消渴茶、纤维缘粉、糖尿病人和普通人适合吃的木糖醇全麦饼干、无糖杏仁露、无糖山楂果饮、豆浆粉、萨其马、木糖醇饼干、无糖饼干、木糖醇甜味剂的

不同的客户有不同的口味和诉求，阿尔产的丰富产品种类可以满足客户的诉求。

产品种类丰富有多重要？

看起来不可思议的事实可以回答这个问题——阿尔发在线渠道最大的同行对象知心祖母，其淘宝店冲走了主食专区，陈列着阿尔发奶粉、阿尔发消渴麦粉、杏仁露等一系列产品。

但是，先驱不一定是领导者。 阿尔发几年前计划开设中国主要的400个城市市场，其中包括400个专业体验、咨询服务、销售一体化的旗舰店和40000个社区终端。

但是，几年前，这一宏伟目标的实质性进展从各种新闻渠道中看不到，另外，正如前面的调查中所见，通常在超市也不容易看到阿尔发的产品。 营销，渠道，恐怕是这个产品，擅长研发的公司的短板。

2 .纯在线企业品牌知心奶奶:年销售额2亿

与深耕无糖食品市场20多年的阿尔发相比，年成立的知心祖母的迅速发展速度惊人。 成立后，知心祖母的销售额连续4年增加一倍，年制定了年销售额冲刺2亿的目标。

连这样的官网都没有的后发表演，怎么在短短5年内把阿尔发的在线渠道和秋色一分为二呢？

在淘宝上调查了知心老奶奶的商品千万的评价，发现出现了“卡”和“信”两个关键词。 摘录评论如下。

这些评论的卡片和信到底是什么？ 有让客人直接打五星级的魔力吗？

复印时间长，摘录最动人的句子如下。

“有时我觉得我们不仅要卖这些食品，还要创造和传播我们心中的爱。 我们也有父母，所以更有同感，希望叔叔阿姨永远开心。 ”。

在产品同质化的EC平台上，知心奶奶通过特定的顾客细分了自己的企业品牌定位，取得了卓越的成功。 发掘年轻人对长辈感情表达的诉求，通过一封信给顾客带来了超出期待的体验，进而累积了更多的忠实顾客，提高了再购买率。

这样做的实际效果怎么样呢

知心奶奶的食品专卖店现在淘宝的粉丝数是15.9万，领域胜出的发型旗舰店和天津专卖店的两个电子商务店铺的粉丝加在一起是29812，前者是后者的5倍以上，带来越来越多的再购买和口碑推荐。

费用诉求→企业品牌定位细分→建立情感联系→积累忠实顾客→促进再费用，知心奶奶的成功源于对顾客的正确理解和营销水平的认真执行。

小卡很简单，但放卡决策背后的思考并不简单。

但是客观地说，现在的无糖食品制造商普遍规模小，在营销、渠道、服务等各个方面都落后。

但是，在规模大的中老年糖尿病集团面前，在巨大的无糖食品的诉求下，市场越是一次机会大，比竞争充分的以前传入食品市场的东西更有可能细分王者。

——end——

共克时困难老年领域的战斗正在进行

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