【要闻】肿瘤患者的饮食怎么营养搭配？

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鲍耀萍对上海女医生科学普及的呼声

吃什么，怎么吃，吃就吃就吃健康享受……癌症的颜色一变，很多癌症患者就改变了过去的饮食习惯，怎么吃是很多患者最关心的问题之一。 在家的日子里，科学饮食有助于癌症的康复。

癌症是大病的总称，常见癌症有肺癌、胃癌、肝癌、直肠癌、乳腺癌、甲状腺癌等。 根据癌症、疾病阶段、状况的不同，对营养的诉求也不同。 总体来说，良好的营养对癌症治疗和癌症恢复很重要，科学合理的饮食可以改善患者的营养状况，防止营养不良和癌坏液质的发生，改善预后和生存质量。

癌症的每个阶段都应该重视营养。 治疗期间，良好的营养维持体重和身体的营养储备，减轻治疗相关的副作用，有助于更好地治愈和恢复，患者在临床医生和营养师的指导下合理科学饮食，必要时进行营养支持治疗。 在日常康复期间，癌症患者应该如何维持科学合理的饮食呢？

年8月1日，原国家卫生计划委员会发布了《恶性肿瘤饮食指导》，规定了成人恶性肿瘤患者饮食指导的大致情况、能量和营养素的推荐摄入量以及食物的选择。 饮食指导大致如下。

一)合理饮食，适当运动。

2 )保持适度、比较稳定的体重。

3 )食物的选择必须具有多样性。

4 )适当多摄取富含蛋白质的食物。

5 )多吃蔬菜、水果和其他植物性食品。

6 )多吃富含矿物质和维生素的食物。

7 )限制精制糖的摄取。

8 )肿瘤患者抗肿瘤治疗期和恢复期饮食摄入不足，通过饮食指导也不能满足目标需求量的情况下，建议肠内、肠外营养支持治疗。

对比以上情况，癌症患者根据自身情况，制作日常容易实现的营养丰富的饮食模式。

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科学措施，营养平衡

食物选择多样化，合理组合。 没有防止癌症抗癌的健康食品和食物，但正确的食物组合有助于预防和恢复癌症。 癌症患者适当摄取富含蛋白质的食物，适当摄取新鲜蔬菜、水果和其他植物性食品，吃富含矿物质和维生素的食物，限制精制糖的摄取。 观察癌症患者的味觉可能发生变化，使用不同的烹饪方法应对不同的味觉异常，可以增加食欲。

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不相信偏重，不要依赖补充剂

从不同的食物中获得对抗身体癌症所需的营养。 这些营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、水、维生素和矿物质。 提倡从坚果、水果、绿叶蔬菜等食物中获得维生素和矿物质，肿瘤患者因癌症本身和相关治疗等而限制食物的获得，食欲下降的情况下，在医生和营养师的指导下，适量补充维生素和矿物质等微量营养素。

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营养不良风险自我判断

判断自己是否有营养不良风险时，使用简单的营养风险筛选工具(如must尺度)，自我检查是否有营养不良风险，如果有营养不良风险，请临床营养师进行全面的营养判断，根据判断结果

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不要陷入常见的饮食误区

癌细胞饿死

担心营养支持会促进肿瘤的生长，认为癌症患者不太能吃，想饿死癌细胞。 没有证据表明营养支持可以促进肿瘤的生长。 相反，如果营养不足，人体的免疫力和对癌症的抵抗力就会下降，治疗耐性也会受到影响，影响疗效和恢复。

吃大量的补品有助于恢复

单一的食物/补充剂不能抗癌。 均衡的营养是最重要的。 不要自己主张，请随便补充。 在临床营养师的判断和指导下，应该根据自己的身体状况制定个性化的饮食和营养治疗方案，选择合适的饮食和医疗食品。

不重视营养，认为自己没有营养问题

在治疗细胞快速增殖和生长的过程中需要大量的营养，肿瘤治疗及其副反应也影响身体的营养状况。 癌症患者关注自身的营养状况，饮食营养、身体运动和心理状态健康等是最重要的恢复期辅助治疗手段。

盲目地命令

一般来说，癌症患者除了过敏体质、接受胃肠手术的患者、有急性症状(腹泻等)的情况以外，需要饮食上的限制和调整，否则不需要饮食上的特别禁忌。 和普通人一样，豆制品、鸡肉、海鲜等食物不是禁忌，烟熏、腌制、油炸食品、烧制、肉类加工等食品应该减少摄入。

总之，癌症患者通过治疗期及康复期关注自身的营养状况，在临床营养师的帮助下，制定科学、容易实现的饮食及营养治疗方案，维持或改善营养状况，提高抗癌疗效，延长生存时间，改善生活质量 抗疫家在家，关注饮食营养，成为自己健康的第一负责人，科学抗癌预防癌症。

资料来源:国家卫生委员会官网

中华人民共和国卫生领域标准ws/t559—恶性肿瘤患者饮食指导

课文:鲍巧萍

排字:贺定贤

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