【要闻】中老年人便秘的饮食调养

本篇文章1784字，读完约4分钟

原始临床营养网临床营养网中国临床营养网( lcyycc )作者介绍了汪燕江苏省中医院临床营养科主管营养师20多年的临床营养事业，积累了比较丰富的营养和疾病、健康知识。 擅长肥胖、脂肪肝、糖尿病、高血压等慢性病和孕妇、保姆、婴幼儿营养调整 发表了10多篇关于营养饮食治疗的文案，参与了《肥胖症中医治疗》、《糖尿病中医治疗》、《慢性病自我管理——营养与运动》等书的编写 《健康时报》发表了营养科普复印件，经常接受南京生活频道、江苏卫视、江苏教育电视及南京十八频道等健康节目的采访。 便秘不仅仅是一种疾病，而是一种症状 便秘的主要原因是粪便在肠腔内滞留过长，复印件中含有的水分过低，粪便干燥过硬，难以排出的症状 便秘的原因很多，中老年人常见的原因是老年人身体弱、肥胖、运动过少引起的肌力下降，即饮食过少，食物过细，饮食中纤维少引起的刺激不足。 另外，饮食中缺水和油脂也是常见的原因 比较以上几点，中老年人饮食可以参考以下大体内容:(图像来源: pexels)1.提高饮食中膳食纤维的摄入量 芹菜、菠菜、豆芽、大麦、玉米、甘薯等粗粮蔬菜 2 .纠正不良的偏食习性，多使用豆类产品 豆类中含有的维生素b1影响神经传导，促进胃肠蠕动，必要时补充维生素b制剂 3 .多吃葱、大蒜、萝卜、炒大豆等产气，利用产气增加肠蠕动，有利于排便。 4 .多喝水、饮料如盐水、蜂蜜水、生果汁等，保持肠内粪便湿润，方便大便。 5 .可以适当多吃花生、核桃、芝麻等油脂食品，但烹调时用油煎、炸、烤等做法容易使胃肠发热 6 .禁止辛辣刺激的调味料和食品，如辣椒、咖喱、浓茶、咖啡等 7 .戒烟，喝酒 以下是推荐的几种饮食疗法检查方法，便秘老人可以试试:1.竹笋和芹菜:新鲜竹笋100克，芹菜100克，调味料适量 请煮竹笋切成片，洗净芹菜切成片，用热水调一点渊，沥净水与竹笋片混合，加入适量的熟食油和调味料混合。 2 .雪汤:海刺100克，荸荠150克，香菜一点，调味料适量 把水母温水起泡，切成细丝。 荸荠洗、剥皮、切片，煮汤，熟后加入香菜、调味料即可。 具有清热化痰、利湿通便的效果 3 .木耳萝卜汤:黑木耳20g，萝卜250，调味料适量 把黑木耳打成水泡，洗萝卜洗，切 加入调味料总是用法烧汤，用佐餐吃，每天两次，经常吃。 4 .豆芽豆腐:豆芽150克，豆腐200克，雪菜100克，调味料适量 黄豆芽洗后豆腐切成小块，雪菜洗后切丁 锅里放油加热，放入豆芽炒，加入适量水，用大火烧开，放入雪菜、豆腐小火煮，用佐餐吃，直到豆芽变脆为止 5 .大豆籼米粥:大豆30克，籼米50克 洗大豆，泡12个小时。 籼稻洗净，和大豆一起做锅，做成粥，主要代替吃，每天两次 6 .向日葵子粥:向日葵子肉25g，粳米50g 把糯米冲洗干净，和向日葵果肉一起放入锅里，用文火熬成粥，主要代吃，每天一次 开通便可以降脂 7 .五仁粥:芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(剥皮、尖、炒)、甜杏仁各10克、粳米50克 把五仁拌匀，放在粳米里煮粥 食用，加糖适量，每天早晚服用 滋润肝肾，干燥滑肠 适用于中老年人血气虚引起的习性便秘 8 .红薯粥:红薯100克，粟米50克 红薯水洗去皮，切成一寸长、五分厚的小块 小米洗干净，两者放在同一个锅里，加入适量清水，用武火沸腾后，用文火煮到米烂成粥。 每天两次，早上，晚饭服用 9 .胡麻粥: 10克黑芝麻，50克粳米，一点蜂蜜 加热锅，放入芝麻，用中火炒，出香味后取出，把粳米洗好放入锅中，加入清水适量，用武火煮沸后，用文火煮，煮到米八成熟，芝麻、蜂蜜，混合，煮到米烂成粥。 每天两次，早上，晚饭服用 10 .胡桃粥:用5个胡桃仁捣碎，大米煮成粥，适用于补肾纳气、润肠通便、肾亏便结、腰酸哮喘等 11 .松仁粥:取松子仁20g磨碎，把米50g煮成粥，早晚服用。 生津润肺，补益肺气，肺气亏虚，适用于便秘者 12 .决明粥:取决明子10g，炒香后，用水煮取汁，把米50g做大煮成稀粥吃。 明目滋阴，润肠通便，可降压降脂，适合高血压、高血脂的便秘者 便秘对人体危害很大，对中老年人朋友危害特别大 长时间慢性便秘会引起或加重一系列病症，严重危害健康 因此，在饮食调整不能改善便秘的症状的情况下，必须尽早去看医生，以免引起严重的症状，威胁生命。 原题:“【汪燕】中老年人便秘的饮食生活”浏览原文 。