【要闻】观察！开学了但疫情还没结束，这样吃才能提高孩子免疫力

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前几天，

复旦大学附属华山医院感染科主任

张文宏在出席由预防管理新冠举办的肺炎疫情讲座时表示。

“不管你家的孩子胖还是瘦

我不喜欢吃。

在这期间他的饮食生活，

你必须非常重视。 ”。

张文宏教授劝孩子

吃两个东西，去学校。

“现在中国的孩子早上只能吃两件东西。

鸡蛋还是牛奶，

也可以吃高营养的三明治

他不吃也不行

说我必须吃，

吃了之后向学校请假了。 ”。

这是张文宏教授第二次提出同样的注意。

以前，他也提出了:

发烧的时候，保持营养

多摄取蛋白质，少喝粥！

没错，对提高免疫力有效

保持健康一天三餐

疫情期间，很多人都在家。 这特别注意住在大家家的时候有越来越多的计划，比如维持生活规律，维持正常的睡眠，不要熬夜。 我们必须保持健康的一天三餐，其中强调一些事情，保持抵抗力，吃三餐。 我不能减少饮食。 我不能说一天吃一顿饭。

很多人这时相反生活不规律，所以早上、中、晚饭必须吃。

二、每天要保证四种食物

每天必须保证四种食物。 这四种食物必须包括红薯类，也就是粮食类。 蔬菜和水果类； 好东西，即高质量的蛋白质食品类； 四是油脂类，每天至少要吃四种食物。

三、每天必须保证12种以上的食物

每天吃的食物，这四种中至少需要12种以上的食物，认为营养会达到提高抵抗力的水平。

四、一周至少要吃二十五种以上的食物

也就是说，你这周至少吃了25种以上的食物。 我认为是营养均衡、提高抵抗力的饮食。

简单来说，每天的粮食类即红薯类至少吃三两以上的粮食，不超过一斤左右的主食。 这是一天三十节的主食。 当然，这是指精细的谷物、粗粮、大米、白面等食材，如果配合一部分红薯类，红薯、山药、红薯、土豆等食材就会成为粮食类。

二是蔬菜水果类，每天吃一到两斤，应该能达到满足你营养的基础诉求。 既能充分补充维生素，又能吃到必要的膳食纤维。

三是吃好东西。 也就是肉、鸡蛋、奶和豆制品。 其中，每天至少吃2~3两肉，鸡蛋1~2个，奶1~2袋，豆腐的话，成为提高体质，提高抵抗力的高品质蛋白质的组合。 最后加点油脂保护，每天请给我2~3勺油。

根据这样的4点建议，基本上达到了1天3餐的营养诉求和可以增强抵抗力的通用性，基本上也适用于老年人、大人、孩子。

当然每个人可能都有好处，但这样基本上在大体上进行调整。

经常吃早饭不仅能提高免疫力，还能提高成绩

经常吃早饭可以提高免疫力

对孩子们来说，入学后一天最重要的早餐多在家里吃，也是父母们最想办法的饮食。

据说“早餐要好好吃，午饭要充分吃，晚饭要少吃”。 为什么要这样安排呢？吃饭后，大约经过4个小时，食物在体内被消化吸收，一切都被排出。 因此，为了不断地给人体补充能量，必须安排4~6小时一顿饭。 经过8个小时的睡眠，感到特别的精神，听课观察力也集中，自然上午的学习效率比下午高。

我该怎么准备孩子的早餐到底应该让他们吃什么？

1 .主食

早餐需要的是碳水化合物丰富的主食，为大脑和神经提供必要的能量。 但是，一定不要过剩。 太多的话可能会犯困，胃酸倒流。

2 .钙质

早餐从牛奶、奶酪中补充足够的钙，除了补充晚上体内钙的损失外，还有助于促进体内部分酶的活动，调节酶的活性作用，参与神经、肌肉的生理活动和神经递质的释放，维持孩子敏捷的思维能力

3 .蔬菜

早餐蔬菜很重要，蔬菜中丰富的维生素和矿物质促进新陈代谢和能量转换。

蔬菜中富含维生素c和叶酸，有助于稳定感情，保持和平心情。

4 .高质量蛋白质

鸡蛋:早餐炒肉菜不太现实，但有鸡蛋的营养。

牛肉:也可以准备少量的自制卤牛肉。 早餐吃两三片可以忍受饥饿。 其中含有丰富的b族维生素，也有助于促进其他营养吸收。

5 .少量水果，坚果

水果:早餐可以根据情况增加少量水果。 水果中各种水溶性维生素和矿物质的含量特别高，可以更快地消化和吸收。

坚果:适量的坚果补充丰富的脂溶性维生素和磷脂，有助于机体合成胆碱，促进神经元之间的新闻传播。

二、吃早饭对孩子的成绩有影响力

年浙江省中小学教育质量综合评价监测结果表明，吃早饭对学生学习的积极影响力远远超过了学生学习方法、学习热情、自信、参加校外补习、家长教育水平和家庭收入等方面的特征。

每周吃早饭次数越多的学生学业成绩越高，其中吃早饭7天的学生平均成绩比吃早饭3天以下的学生高50-70分，相当于接受1-1.5年左右的教育。

不仅影响学习成绩，早餐对改善亲子关系也很重要。 数据显示，学生每天吃早饭的比例每提高10%，4年级和8年级的亲子关系指数就分别改善了6.16%和5.98%。

所以，为了在健康的状态下迎接孩子一天的学习，为了让父子关系更亲密，从现在开始，每天为你的孩子准备早餐吧！

三、早餐食谱，请收下

我整理了一些早饭的拿手菜。 父母们只需要消耗一点时间，就能为孩子做营养和美味的早餐。 你可以收藏学习。

葱和煎鸡蛋

·； 主要材料·

高筋面粉|100g

两个鸡蛋

葱|适量

·； 附件·；

水|220g

盐|适量

油|适量

·； 方法和媒体。

1 .加入水使面粉不呈颗粒状，把鸡蛋、盐、葱剁碎，加入油充分搅拌，做面糊。

2 .将平底锅加热至弱火，远离火，用勺子舀面糊放入锅中后，迅速转动锅，展开成圆形。 (面粉糊的面粉沉淀，每次舀面糊都用勺子搅拌。 ）

3 .翻过来，两面烤得有点黄，做成了淡葱香味的蛋糕。

小贴士

1 .面团薄且容易展开的年糕。

2 .不同企业品牌的面粉吸水性不同，水量大致，需要根据情况增减。

用勺子舀面糊，每次量都很齐，饼的大小也很齐，成型很漂亮。

蔬菜煎鸡蛋

·； 主要材料·

三个鸡蛋

青椒|一半

洋葱|1/4个

午餐肉|一块

·； 附件·；

盐|一点

番茄酱|1小勺

植物油|适量

·； 方法和媒体。

1 .青椒，洋葱剁碎，午餐肉剁碎。

2 .锅里放少量植物油，加入洋葱、青椒、午饭肉炒软。

3 .把鸡蛋打碎在碗里，把盐和番茄酱混合后，加入炒好的菜搅拌。

4 .平底锅里加入适量的油，加热，加入蔬菜蛋液，中火加热，加热到边缘和底部凝固，弱火，盖上盖子炖到表面的蛋液凝固，~

热胃咕噜汤

·； 主要材料·

面粉|200克

一个鸡蛋

一个西红柿

油菜|两个

·； 附件·；

盐|一点

生抽|一勺

植物油|适量

葱|适量

香菜|适量

·； 方法和媒体。

1 .首先准备好所有的食材。 西红柿切成碎末，葱切成碎末，小松菜切成1厘米左右的小切口，溶解鸡蛋。

准备水和面粉，用勺子一点一点地加入面粉，一边加水一边用筷子搅拌。

.锅里加入适量的油，加入葱花炒香，加入西红柿炒红油。 加入一勺盐，拉一勺，炒。 最后加入适量的温水，水量可以根据锅的大小和房子的人口来决定。

出热水后，慢慢倒入面粉，充分搅拌。 煮一分钟后加入切好的油菜，快要出锅时加入蛋液，放上香菜。 完成~

清淡的汤面

·； 主要材料·

面条|适量

一个鸡蛋

油菜|一个

·； 附件·；

盐|适量

生抽|2勺

陈醋|一勺

植物油|适量

葱|适量

一瓶香菜

紫菜|适量

·； 方法和媒体。

1 .把葱切成碎末放入大碗里，在锅里撒上热油使其渗入香味。 加入鲜榨、陈醋、盐等调味料。

2 .往锅里倒水，烧水后煮面条。 这个时候可以和油菜一起煮。 顺便做个锅，煮鸡蛋。

3 .往碗里倒入热水，把煮面舀到碗里。 如果父母觉得麻烦，可以把面条和面条汤一起倒进碗里。 最后放香菜。 也放紫菜。 不喜欢的东西可以不放。

煮鸡蛋剥下来切成两半，放在做好的热汤里。 完成~

火腿鸡蛋三明治

·； 主要材料·

三片面包

一个鸡蛋

半根黄瓜

午餐肉|两张

奶酪片|两张

番茄酱|适量

·； 方法和媒体。

1 .平底锅里放入面包片轻轻烤。 清迈也可以用。 这个比较快，面包表面也酥脆。

2 .平底锅里加适量的油，午饭肉放在锅里两面烤，烤好的午饭肉放在面包片上。 喜欢的话，可以增加一张，可以根据自己和家人的喜好选择。

.把奶酪和剁碎的黄瓜放在煎好的午餐肉上，撒上番茄酱或蛋黄酱。 家里没有奶酪，不用放。 黄瓜也可以换成生菜。 配料可以根据自己的口味选择。

最后烤干净的荷包蛋，放在料理上，完成大合体~

香煎馒头片

·； 主要材料·

一个馒头

两个鸡蛋

·； 附件·；

一碗葱剁碎

盐|适量

黑胡椒粉|适量

油|适量

·； 方法和媒体。

1 .馒头切成约1厘米厚的薄片，尽量薄均匀不要薄。

2 .把两个鸡蛋溶解成蛋液，把馒头均匀溶解。 盐和黑胡椒粉也放在蛋液里，可以看到个人的喜好。

.把油锅加热到7成，把馒头放在下锅里，正反两面都烤成金黄色，烤得均匀。

4 .盛上烤好的馒头片撒上盐和黑胡椒粉，撒上葱剁碎即可。

除了“吃”，这些也能提高免疫力

不熬夜的话，无论是自愿熬夜，还是由懒懒散散的“被动”熬夜，都会对身体造成伤害。 目前新冠引起的肺炎疫情还没有彻底消除，有些地区有感染风险，提高免疫力，保持良好的身体状况是一切资本，是学习的基本。

从现在开始，让孩子养成早睡的习惯，不熬夜，成为有健康身体的人。

适度的运动，疫情的原因，有些学校取消室外活动，高强度的学习需要进行适当的运动调节，这在疫情期间更重要。 老师和父母可以帮助学生计划运动的项目和时间并选择合理的运动方法。

补充一点高质量的蛋白质等免疫营养素。 除了食物中含有的蛋白质以外，其实我们已经有精制的制剂蛋白质了。 大豆蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白等，都是很好的蛋白质源，可以提高免疫功能。 有维生素微量元素类。 维生素a、维生素c等有抗氧化作用。 另外，加入铁和锌有助于改善抵抗力。

这些营养物质需要的量非常低，但功能非常强。 各种蛋白质要用生物体合成人体抗体，这些维生素、微量元素需要作为辅酶，作为催化剂帮助合成。

部分素材来源:北京教育广播

评论:任继霞

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原题:《观察！ 虽然入学了，但是疫情还没有结束，这样吃才能提高孩子的免疫力”

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