虾米厨房获得数百万元天使轮融资 靠 9.9 元 / 单做包月会员 + 门店模式切入白领

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今天，白领外卖品牌虾米厨房告诉氪星36，他们刚刚收到数百万元的天使轮融资，投资者是无锡本地资本。

随着外带平台被饥饿、新美国大学、百度和口碑占据的机会，越来越多的企业家希望在外带平台上成为独立品牌，如vc厨房、100米厨房和挑剔的白领外带品牌凡好牛。虾厨也是外卖品牌之一，但他们的模式也有自己的特点。

首先，零订单很少见，靠9.9元/单来吸引月度甚至年度订购会员。根据虾米厨房的介绍，他们的目标用户是白领，但他们很少接受订单(只有不到20%的订单是临时订购的，而不是按月订购的会员)，超过80%的订单来自按月或按年订购的虾米厨房会员。例如，虾米厨房推出了9.9元/月套餐，每月订阅后自动生成20张优惠券(优惠券没有截止日期，用户无需每天在虾米厨房订购大米)。用户可以在当天10点前订餐，同一产品的零单价是15元。这样可以确保平台上的现金流。同时，月订购模式和一天固定菜品模式有利于估算日订购量，降低库存成本。

其次，采用特许+直销的方式开设线下商店，覆盖运营成本。除了网上外卖，虾厨房还通过直销和加盟建立了虾厨房商店。目前有3家直营店和7家加盟店，加盟费在3-5万元之间。线下商店的所有产品都由中央厨房制作，线下商店可以自由定价，但不能高于市场价格。商店消耗虾厨房的库存，包括日常运营成本和增加平台的现金流。虾厨房的创始人江涛告诉氪星36，他们线下商店的数量将会增加。据估计，无锡将有30家商店或网点。

据了解，虾米厨房诞生于2015年3月，并开设了第一家店铺。在2011-2015年之前，虾米厨房的创始人一直以贴牌生产的方式销售盒装大米，所以他在外卖领域有一些经验。为了改善用户体验，降低成本，虾厨采用可回收的饭盒，每份订单可以降低1元的成本。同时，在物流方面，我们采用了自营+SF第三方物流的模式。

目前，虾厨团队有102人，其中大部分是经销商。目前，每天的销售量约为7000个订单。在此期间，苏州和常州的外卖业务建立在无锡中心厨房的基础上，目标是在2016年6月达到15，000份订单。

原创文章，作者:惜墨，如果转载，请注明出处:http://36kr/p/5045144

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